林产工业

2021, v.58;No.347(03) 46-51

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柠檬醛改良研究进展及其对竹材防霉的应用展望
Research Progress on the Improvement of Citral and Its Application Prospect for Bamboo Mold-Proof

李琦;彭锐;杜春贵;张晶晶;胡爱莲;

摘要(Abstract):

柠檬醛是一种天然广谱抗菌剂,由于其具有香味浓郁、来源广泛、抗菌性强等特点,而成为抗菌领域的研究热点。柠檬醛存在稳定性差、易挥发、易氧化等缺点,国内外学者针对柠檬醛稳定性的改良开展了系列研究。详细阐述了利用喷雾干燥法、水包油乳液、纳米乳液和分子复合物包合法等柠檬醛微胶囊技术,以及合成抗氧化剂、天然抗氧化剂的抗氧化技术等进行柠檬醛稳定性改良的研究进展,并对柠檬醛在竹材防霉中的应用前景进行了展望。

关键词(KeyWords): 柠檬醛;稳定性;改良;微胶囊技术;竹材防霉;展望

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金面上项目(31870541);; 浙江省重点研发计划项目(2019C02037);; 国家重点研发计划课题(2017YFD0601105)

作者(Author): 李琦;彭锐;杜春贵;张晶晶;胡爱莲;

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DOI: 10.19531/j.issn1001-5299.202103010

参考文献(References):

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